Paprikás krumpli - 3 adag

Hozzávalók:
1 kg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
1 evőkanál pirospaprika
2 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom (konzerv egész paradicsom is jó)
só
1 teáskanál őrölt kömény

A burgonyát meghámozzuk (újburgonyából készítettem, remek lett), és nem túl kicsi hasábokra vágjuk. Egy vízzel teli nagy edénybe tesszük, amíg a többi hozzávalót előkészítjük. A vöröshagymát felaprítjuk, a paradicsomot forró vízbe mártva meghámozzuk, és gerezdekre vágjuk. A felaprított hagymát kevés forró olajon aranybarnára pirítjuk. Hozzátesszük a megtisztított, apróra vágott fokhagymát, majd lehúzzuk a tűzről, és így keverjük bele a pirospaprikát valamint az őrölt köményt. Azonnal felöntjük egy kevés vízzel, és a lecsöpögtetett burgonyát is belekeverjük. Ha a víz nem lepi el a burgonyát, akkor öntsünk hozzá még egy keveset. Megsózzuk, és közepes lángon, lefedve, 20 percig főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul. Ha a levét elfőtte, rá lehet még locsolni egy kis vizet.

Tipp: Köménymagot is lehet tenni bele, nagyon finom, de intenzív ízt ad az ételnek. Aki nem szereti, ne erőltesse.