Vegyes gombapaprikás galuskával - 3-4 adag

Hozzávalók:

1/2 kg vegyes gombatál (lehet ilyet kapni, laska gomba és 3 féle csiperke van benne)
1 csomag mirelite galuska, vagy saját készítésű galuska (recept: 2005. 05. 04.)
1 kis fej vöröshagyma

1 dl főzőtejszín
só, feketebors
pirospaprika
olaj

A megpucolt hagymát finomra aprítjuk. A gombákat megtisztítjuk, és feldaraboljuk. Olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, sóval, borssal, és hozzáadjuk a gombát is. Összekeverjük, és fedő alatt, kis lángon főzzük, amíg a gomba meg nem puhul. Ezután hozzáöntjük a tejszínt, és nagy lángon, folyamatosan kevergetve kb. 1 percig főzzük. A galuskát kifőzzük, leszűrjük, egy kis forró olajon kb. fél perc alatt megforgatjuk, majd a gombapaprikással együtt tálaljuk. Ízlés szerint tejföllel meg locsolhatjuk.