Eperkrém - 4-6 adag

Hozzávalók:
50 dkg eper (+ pár szem a díszítéshez)
4 dl tejföl (minél sűrűbb)
3 evőkanál porcukor
1 csipet só
(1-2 evőkanál natúr joghurt)

Az epret megmossuk és megszabadítjuk a csumájától, majd egy tálban villával összenyomjuk (én lusta vagyok, úgyhogy egyszerűen turmixgépbe dobtam, és pár másodperc alatt péppé turmixoltam). Ha eperrel szeretnénk a végén díszíteni, akkor már az elején tegyünk félre néhány apró szemet erre a célra. A tejfölt összekeverjük a porcukorral és a sóval, majd belekeverjük az összetört epret. A kicsit savanykásabb íz kedvéért belekeverhetünk 1-2 evőkanál natúr joghurtot is. Ezek után az eperkrémet üvegtálkákba töltjük, díszítjük, majd legalább 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük.