Sült paprika saláta olívabogyóval - 2 adag

Hozzávalók:

6-8 db húsos zöldpaprika
1 db kaliforniai paprika (ehelyett lehet még egy zöldpaprika)
20-30 db olajbogyó
1,5 evőkanál citromlé
1-1,5 evőkanál méz
1,5 evőkanál olívaolaj

A paprikákat megmossuk, szárazra töröljük, és egészben megsütjük a sütőben. Gázsütőn 5-6-os fokozaton (kb. 180 fok), s akkor jó, ha már kissé feketés a héja, és puha a paprika. 

Kivesszük a sütőből, ilyenkor a héja nagyon könnyen lehúzható. A húsát csíkokra vágjuk. Az olajbogyókat felkarikázzuk. Tálkába rétegezzük, egy réteg paprika, egy réteg olajbogyó.  Az olívaolajat, mézet és citromlevet jól összekeverjük, és ráöntjük. Kb. 1 órát állni hagyjuk. Ízlés szerint fűszerekkel is gazdagíthatjuk, de azok nélkül is nagyon finom.