Őzikehát süti

Hozzávalók:

½ kg apró darabokra tört háztartási keksz (de nem kekszpor, vagy darált keksz)

10 dkg kakaópor

1 evőkanál rum

1 egész kocka margarin

¼ kg cukor
3 dl víz

folpack

Egy edényben 3 dl vizet a kakaóporral simára keverjük. Cukorral hintjük meg, s rezsón főzzük, folyamatosan keverve, amíg nem kezd el rotyogni. Hideg vízbe tesszük az edényt, hogy hamar lehűljön. Ha már alig langyos a massza, beletehetjük a margarint, és alaposan elkeverjük, robotgép segítségével könnyebb. Összeöntjük a keksszel, s alaposan összekeverjük. Folpack-ra helyezünk egy hosszúkás kupacot a kekszes masszából, s szorosan beletekerjük úgy, hogy lehetőleg ne maradjanak levegőbuborékok. A végeken maradt folpack-ot a szalámi végéhez hasonlóan összecsomózzuk. Hűtőszekrénybe tesszük, s egy-másfél nap múlva, vastagon szeletelve tálaljuk. A fóliát csak közvetlenül a fogyasztás előtt kell lehúzni a szeletekről, különben könnyen szétesik a sütemény. Nagyon finom.