Reteksaláta - 4 adag; 152 kcal/adag

            Hozzávalók:

            3 csokor piros retek

            1 csokor zöldhagyma (zöldjével együtt)

            2 dl kefir

            2 evőkanál sűrű majonéz

            só

            fehér bors

A retket megtisztítjuk, de a héját rajta hagyjuk. Megmossuk és felkarikázzuk. A hagymát ugyancsak megtisztítjuk, és feldaraboljuk. Zöldjét finomra vágjuk. A majonézt összekeverjük a kefirrel, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A mártásba beleforgatjuk a retket és a hagymát, jól összekeverjük, és tálaljuk.